L’AOC Beaune est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Située en plein cœur de la Côte de Beaune, entre Savigny-les-Beaune au nord et Pommard au sud, cette appellation regroupe 42 Premiers Crus. Cette appellation est majoritairement détenue par les grandes maisons historiques (Drouhin, Bouchard, Chanson…).
L’appellation Beaune (ville aussi connue la vente des vins de ses hospices) produit chaque année plus de 15 000 hectolitres sur environ 420 ha. Si les sols du vignoble de la côte de Beaune sont assez homogènes, l’exposition des vignes, quant à elle, est assez différente. D’où une expression souvent variée des vins de Beaune, vin rouge comme vin blanc.
Au nord, les vins sont intenses tandis qu’au sud, ils sont plus souples et plus ronds. Les vins blancs, plus rares, sont élaborés à partir de chardonnay. Ils méritent d’être goûtés jeunes, sur le fruit. Après 3 à 5 ans de garde, ils développeront gras et moelleux. Les vins rouges de Beaune, issus du cépage pinot noir, peuvent être assez puissants avec une palette aromatique riche soutenue par des tannins très fins. Ce sont des vins qui vieillissent très bien.
L’appellation Beaune vue par Frédéric Weber (Maître de chai Bouchard Père et Fils)
Consultez régulièrement notre site, nous allons présenter une très belle opération GFV en AOC Beaune…
Désormais secondé par ses deux fils, Jean-Michel Gérin fait partie des grandes figures du Rhône septentrional. Véritable pionnier du renouveau de l’AOC Côte-Rôtie dans les années 90, talentueux et acharné, il magnifie la Syrah.
Un terroir d’exception sous-tend chaque bouteille et donne au vin cette élégance de trame qui signe désormais les vins du domaine. Le signe de la maturité en quelque sorte.« La Revue du vin de France
La famille Gérin est implantée au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, à Ampuis, depuis 6 générations. Jean-Michel Gérin créé officiellement le domaine en 1983, via l’achat de sa première parcelle : aujourd’hui, le vignoble recense 17 ha de vignes sur Condrieu, St-Joseph, Côte-Rôtie, avec notamment deux fantastiques cuvées parcellaires qui ont fait la renommée du domaine, La Landonne et Les Grandes Places. La propriété se lance en 2020 dans une conversion vers l’agriculture biologique.
L’évocation du vin dans beaujolais – remonte dès 59 avant JC, alors que le territoire est sous occupation romaine. Les découvertes archéologiques attestent de l’éclosion de la viticulture à cette époque. Le nom de Brouilly provient du nom du général romain Brulius. En remerciement pour ces faits de guerre, Jules César lui attribue ce territoire.
L’appellation Brouilly – le plus étendu et le plus au sud des crus du Beaujolais – rassemble des vins exprimant la grande diversité de ses sols. Le granit donne aux vins des typicités en fonction des roches (soit compactes, dures ou sur des sols parfois recouverts d’alluvions à l’est du mont Brouilly).
Dans cette appellation exerce un jeune viticulteur, Pierre Cotton, qui magnifie la région. Du côté d’Odenas, Pierre Cotton s’est lancé en 2014 après différentes expériences dans la Loire. Pierre Cotton vinifie de magnifiques Gamays, frais et gouteux, qui ont rapidement fait leur place dans l’univers du vin naturel.
Il y a près de 2 ans, le milliardaire américain Stanley Kroenke, propriétaire d’Arsenal, a acheté les 11 hectares de grands crus du domaine Bonneau du Martray.
Faute d’héritiers repreneurs, les propriétaires du domaine Bonneau du Matray ont cédé les 11 hectares qui s’étendent sur la colline de Corton à un investisseurs américain.
Basé à Pernand-Vergelesses (Côte-d’Or – Bourgogne), le domaine Bonneau du Martray produit exclusivement deux grands crus très réputés : Corton Charlemagne (blanc) et Corton (rouge), essentiellement vendus à l’étranger.
Malgré leur divorce en 2016, les « Brangelina » continuent visiblement à travailler ensemble comme le montre cette affaire.
Brad Pitt et Angelina Jolie ont constitué l’un des couples les plus en vue d’Hollywood. Une image sur laquelle ils souhaitent visiblement toujours miser. Comme le révèle Challenges, ils vont en effet lancer un champagne avec l’aide de la famille Perrin et du producteur champenois Pierre Peters.
Avec son ex-épouse, Brad va en effet présenter au mois de septembre un champagne baptisé « Fleur de Miraval ». Alors qu’ils travaillaient déjà avec le vigneron Marc Perrin pour leur rosé, ils se sont cette fois associés à une maison champenoise renommée : les Peters.
Le Champagne garde la cote ! Pour faire comme Brad et Angelina, cliquez ici !
La performance d’un Groupement Viticole se mesure à l’évolution de la valeur des parts, et à leur rendement.
La crise sanitaire liée au COVID 19 affectera très probablement la consommation mondiale de vin. Dès lors que cette crise sanitaire passagère se transmettrait plus durablement à l’économie, cette baisse de la consommation pourrait se prolonger. En revanche, nous demeurons convaincus qu’à long terme, la consommation de vin, portée par la Chine à l’instar du Japon, entraînera avec elle à la hausse le prix du foncier.
L’impact immédiat sur les revenus des GFV sera limité voire inexistant suivant la nature de votre bail – métayage (lié à la récolte et au prix d’achat du raisin) ou fermage (en nature ou en bouteilles).
Des contraintes pour un vin plus naturel (et pour les associés de nos GFV)
L’Agriculture Biologique s’interdit l’usage des pesticides et des engrais chimiques. En viticulture, elle limite aussi l’usage de matières premières bio comme les sucres et les levures ajoutées, elle abaisse aussi la dose maximale de sulfites.
Deux labels coexistent :
Le label AB propriété du Ministère de l’Agriculture, inspiré du règlement européen, (les états ne peuvent plus avoir leur propre réglementation depuis 2009). Ce label est encore autorisé mais sera probablement remplacé par le logo européen.
Le label bio de l’Union Européenne, représenté par l’Eurofeuille, doit impérativement apparaître sur l’étiquette de la bouteille.
C’est aussi l’occasion d’annoncer la conversion d’un de nos GFV en agriculture biologique : Le Domaine Louise Brison (champagne).
Côte-Rôtie l’appellation recherchée de la vallée du Rhône
Les Côte-Rôtie sont le plus prestigieux terroir des Côtes-du-Rhône. Le vignoble est aussi le plus ancien vignoble de la Vallée du Rhône et serait le site originel de la culture de la vigne
en Gaule. Le côte–rôtie est un vin rouge d’appellation d’origine contrôlée produit sur les communes d’Ampuis, de Saint-Cyr-sur-le-Rhône et de Tupin-et-Semons, sur la rive droite du Rhône, en face de la ville de Vienne, au sud de Lyon.
Les vins de la Côte-Rôtie sont issus de deux cépages : la Syrah (minimum 80%) qui peut être complétés par du Viognier (maximum 20%). De par sa puissance et sa finesse, le Côte-Rôtie est le vin idéal pour accompagner les gibiers et les plats truffés.
Les vins rouges les plus estimés se récoltent dans la commune d’Ampuis qui se divise en deux parties appelées Côte Brune et l’autre Côte Blonde.
Echetonnage en Côte de Beaune et Nuits, évasivage à Chablis, ébourgeonnage en Côte Chalonnaise…
3 mots pour finalement une seule action des vignerons bourguignons.
Le vigneron enlève le second bourgeon pour éviter les rameaux secondaires, moins riches en fruits. Moyen visant à limiter les rendements et à apporter de la qualité soit une meilleure concentration.
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