L’actualité du vin


1 février 2021

GFV Champagne

Le GFV Champagne sublime le goût des huitres

Des chercheurs danois ont identifié du glutamate dans le champagne et des nucléotides  dans les huitres qui, ensemble, stimulent les récepteurs de la langue liés à l’umami, une des 5 saveurs de base avec le sucré, le salé, l’amer et l’acide.

Si vous souhaitez transcender vos mollusques, découvrez le le Groupement Foncier Viticole Champagne avec la famille Lhuillier.

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