L’évocation du vin dans beaujolais – remonte dès 59 avant JC, alors que le territoire est sous occupation romaine. Les découvertes archéologiques attestent de l’éclosion de la viticulture à cette époque. Le nom de Brouilly provient du nom du général romain Brulius. En remerciement pour ces faits de guerre, Jules César lui attribue ce territoire.
L’appellation Brouilly – le plus étendu et le plus au sud des crus du Beaujolais – rassemble des vins exprimant la grande diversité de ses sols. Le granit donne aux vins des typicités en fonction des roches (soit compactes, dures ou sur des sols parfois recouverts d’alluvions à l’est du mont Brouilly).
Dans cette appellation exerce un jeune viticulteur, Pierre Cotton, qui magnifie la région. Du côté d’Odenas, Pierre Cotton s’est lancé en 2014 après différentes expériences dans la Loire. Pierre Cotton vinifie de magnifiques Gamays, frais et gouteux, qui ont rapidement fait leur place dans l’univers du vin naturel.
Il y a près de 2 ans, le milliardaire américain Stanley Kroenke, propriétaire d’Arsenal, a acheté les 11 hectares de grands crus du domaine Bonneau du Martray.
Faute d’héritiers repreneurs, les propriétaires du domaine Bonneau du Matray ont cédé les 11 hectares qui s’étendent sur la colline de Corton à un investisseurs américain.
Basé à Pernand-Vergelesses (Côte-d’Or – Bourgogne), le domaine Bonneau du Martray produit exclusivement deux grands crus très réputés : Corton Charlemagne (blanc) et Corton (rouge), essentiellement vendus à l’étranger.
Malgré leur divorce en 2016, les « Brangelina » continuent visiblement à travailler ensemble comme le montre cette affaire.
Brad Pitt et Angelina Jolie ont constitué l’un des couples les plus en vue d’Hollywood. Une image sur laquelle ils souhaitent visiblement toujours miser. Comme le révèle Challenges, ils vont en effet lancer un champagne avec l’aide de la famille Perrin et du producteur champenois Pierre Peters.
Avec son ex-épouse, Brad va en effet présenter au mois de septembre un champagne baptisé « Fleur de Miraval ». Alors qu’ils travaillaient déjà avec le vigneron Marc Perrin pour leur rosé, ils se sont cette fois associés à une maison champenoise renommée : les Peters.
Le Champagne garde la cote ! Pour faire comme Brad et Angelina, cliquez ici !
La performance d’un Groupement Viticole se mesure à l’évolution de la valeur des parts, et à leur rendement.
La crise sanitaire liée au COVID 19 affectera très probablement la consommation mondiale de vin. Dès lors que cette crise sanitaire passagère se transmettrait plus durablement à l’économie, cette baisse de la consommation pourrait se prolonger. En revanche, nous demeurons convaincus qu’à long terme, la consommation de vin, portée par la Chine à l’instar du Japon, entraînera avec elle à la hausse le prix du foncier.
L’impact immédiat sur les revenus des GFV sera limité voire inexistant suivant la nature de votre bail – métayage (lié à la récolte et au prix d’achat du raisin) ou fermage (en nature ou en bouteilles).
Des contraintes pour un vin plus naturel (et pour les associés de nos GFV)
L’Agriculture Biologique s’interdit l’usage des pesticides et des engrais chimiques. En viticulture, elle limite aussi l’usage de matières premières bio comme les sucres et les levures ajoutées, elle abaisse aussi la dose maximale de sulfites.
Deux labels coexistent :
Le label AB propriété du Ministère de l’Agriculture, inspiré du règlement européen, (les états ne peuvent plus avoir leur propre réglementation depuis 2009). Ce label est encore autorisé mais sera probablement remplacé par le logo européen.
Le label bio de l’Union Européenne, représenté par l’Eurofeuille, doit impérativement apparaître sur l’étiquette de la bouteille.
C’est aussi l’occasion d’annoncer la conversion d’un de nos GFV en agriculture biologique : Le Domaine Louise Brison (champagne).
Côte-Rôtie l’appellation recherchée de la vallée du Rhône
Les Côte-Rôtie sont le plus prestigieux terroir des Côtes-du-Rhône. Le vignoble est aussi le plus ancien vignoble de la Vallée du Rhône et serait le site originel de la culture de la vigne
en Gaule. Le côte–rôtie est un vin rouge d’appellation d’origine contrôlée produit sur les communes d’Ampuis, de Saint-Cyr-sur-le-Rhône et de Tupin-et-Semons, sur la rive droite du Rhône, en face de la ville de Vienne, au sud de Lyon.
Les vins de la Côte-Rôtie sont issus de deux cépages : la Syrah (minimum 80%) qui peut être complétés par du Viognier (maximum 20%). De par sa puissance et sa finesse, le Côte-Rôtie est le vin idéal pour accompagner les gibiers et les plats truffés.
Les vins rouges les plus estimés se récoltent dans la commune d’Ampuis qui se divise en deux parties appelées Côte Brune et l’autre Côte Blonde.
Echetonnage en Côte de Beaune et Nuits, évasivage à Chablis, ébourgeonnage en Côte Chalonnaise…
3 mots pour finalement une seule action des vignerons bourguignons.
Le vigneron enlève le second bourgeon pour éviter les rameaux secondaires, moins riches en fruits. Moyen visant à limiter les rendements et à apporter de la qualité soit une meilleure concentration.
Le dosage est la dernière opération dans l’élaboration d’un champagne. La catégorie du champagne sera déterminée par la quantité de sucre en grammes / litre. La plus basse est celle de « brut nature » ou « zéro dosage » avec moins de 3 grammes / litre, la plus élevée est celle du « doux » avec plus de 50 g/l. Un champagne « demi-sec » contient entre 33 et 50 grammes de sucre par litre.
Dès le 19ème siècle le dosage des champagnes est pratiqué ; les champagnes étaient très sucrés. Le dosage consiste en l’ajout d’une « liqueur d’expédition » apportée au vin juste après le dégorgement et avant son bouchage qui limitera l’acidité naturelle des vins de Champagne. Il s’agit d’un mélange de vins de réserve et de sucre de canne très pur ou d’un assemblage de plusieurs vins… Chaque maison de champagne maisons a son secret !
Philippe GERMAIN, co-gérant du domaine Gilbert et Philippe GERMAIN situé à Nantoux, a reçu jeudi soir le Trophée de l’agriculture d’avenir. Ce n’est pas la première récompense du domaine qui a supprimé depuis 2002 l’utilisation des insecticides et depuis 2010 celle des désherbants. Les Beaune, savigny-lès-beaune et autres auxey-duresses vinifiés dans la nouvelle cuverie de Nantoux ont en effet déjà été distingués lors de différents « Tastevinage », au concours des vins Burgondia, au Concours général agricole de Paris ou au concours mondial des vins Féminalise.
C’est aussi une satisfaction pour l’équipe GFV-enligne.com que d’accompagner (le montage d’un GFV) un domaine qui respecte une approche « agriculture raisonnée » et qui en est récompensé.
Nous utilisons des cookies afin de vous assurer une bonne expérience utilisateur, à des fins d'analyses statistiques et de publicités ciblées. Les cookies sont stockés dans votre navigateur et permettent de vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site web : par exemple pour se souvenir de vos choix ou reprendre une discussion avec l'un de nos conseillers via le Chat.
