L’évocation du vin dans beaujolais – remonte dès 59 avant JC, alors que le territoire est sous occupation romaine. Les découvertes archéologiques attestent de l’éclosion de la viticulture à cette époque. Le nom de Brouilly provient du nom du général romain Brulius. En remerciement pour ces faits de guerre, Jules César lui attribue ce territoire.
L’appellation Brouilly – le plus étendu et le plus au sud des crus du Beaujolais – rassemble des vins exprimant la grande diversité de ses sols. Le granit donne aux vins des typicités en fonction des roches (soit compactes, dures ou sur des sols parfois recouverts d’alluvions à l’est du mont Brouilly).
Dans cette appellation exerce un jeune viticulteur, Pierre Cotton, qui magnifie la région. Du côté d’Odenas, Pierre Cotton s’est lancé en 2014 après différentes expériences dans la Loire. Pierre Cotton vinifie de magnifiques Gamays, frais et gouteux, qui ont rapidement fait leur place dans l’univers du vin naturel.
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