Dix ans après Mondovino, Jonathan Nossiter récidive :
Dans ce nouveau documentaire « Résitance Naturelle », Jonathan NOSSITER repart en guerre contre l’industrustrie et la normalisation du goût. Il montre qu’il est toujours possible de faire des vins fins sans ajout (ou presque) de produits chimiques tels que le soufre. Il s’agit bien d’un film militant en faveur de viticulteurs qui travaillent en biodynamie ou en « vins naturels ».
Il est important de rappeler que l’appréciation d’un vin est subjective et propre à propre à chaque consommateur.
Nous ne montons pas des groupements viticoles ayant pour objectif de renflouer les comptes de viticulteurs dont l’équilibre financier est délicat. Souvent les viticulteurs choisissent d’uiliser un GFA viticole pour acquérir de nouvelles vignes et ainsi augmenter leur surface de production sans anéantir leur capacité de réinvestissement ou d’endettement.
Certains viticulteurs montent un groupement à partir de vignes qu’ils détiennent déjà. Ainsi, les liquidités récoltées pourront servir au financement de nouvelles acquisitions de vignes ou à l’amélioration de l’outil de production (rénovation de la cuverie par exemple).
Les viticulteurs peuvent aussi poursuivre un objectif successoral en anticipant la transmission.
Le projet consiste à voyager pendant une année dans le monde entier à la rencontre de vignerons afin d’échanger et de partager leurs points de vue sur la viticulture de terroir.
« Notre objectif est de pouvoir retranscrire au mieux ces rencontres grâce à un site internet et à un livre. »
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