GFV Côte-Rôtie avec le Vignoble Hervé et Nathalie Avallet
Hervé Avallet est vigneron depuis 2007, après une reconversion professionnelle suite à une carrière dans l’informatique. Par passion, il s’est lancé dans ce métier ambitieux et captivant en plantant ses premières vignes sur la commune de Seyssuel, future appellation désormais reconnue.
L’aventure a commencé en 2007 sur une petite parcelle familiale de 2 000 m² située à Saint-Cyr-sur-le-Rhône, dans l’appellation Côte-Rôtie. La première cuvée, issue du millésime 2007, était modeste en volume mais a marqué le début de cette belle aventure viticole. Au fil des années, l’exploitation s’est développée pour intégrer d’autres appellations prestigieuses, notamment Condrieu, Saint-Joseph, et des vins de pays, avec des parcelles réparties sur les communes d’Ampuis et de Vienne.
Le vignoble est principalement cultivé autour de deux cépages : le Viognier pour les vins blancs et la Syrah pour les rouges. Récemment, de nouveaux cépages ont été introduits, notamment du Chardonnay, qui donnera bientôt naissance à une nouvelle cuvée, ainsi que d’autres variétés rouges comme le Roussanne et le Marsanne, plantés sur la commune de Saint-Cyr.
Depuis un an et demi, Baptiste Avallet, le fils d’Hervé, a rejoint l’exploitation, apportant une nouvelle dynamique et contribuant à son expansion. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur près de 13 hectares, répartis entre 70 % de parcelles en propriété et 30 % en fermage, couvrant les appellations Côte-Rôtie, Condrieu, et Saint-Joseph.
La distribution est majoritairement en circuit court, avec une vente directe aux particuliers, notamment lors d’une trentaine de salons organisés chaque année à travers la France. Le domaine propose également des activités d’œnotourisme, avec des dégustations et des événements organisés à la propriété située à Saint-Cyr-sur-le-Rhône.
