Note de dégustation – Château Croix de Labrie 2021
Assemblage : 92 % Merlot complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon
Vendanges : du 30 septembre au 16 octobre 2021
Robe : Profonde, d’un violet intense, presque opaque.
Nez : Expressif et complexe, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune), de réglisse, de chocolat noir, de moka et de fleurs séchées, avec des notes de fumée et de truffe en arrière-plan.
Bouche : La texture est veloutée et généreuse. L’attaque est riche, avec des saveurs de cerise noire enrobée de chocolat, de réglisse et de moka. Le milieu de bouche est ample, soutenu par une acidité vive et des tanins soyeux. La finale est longue, fraîche et persistante, avec des touches d’anis et de mandarine.
Lanigan & Edwards
Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier, des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés.
Potentiel de garde : À déguster dès 2024, avec un potentiel de garde jusqu’en 2039.
À noter : Ce millésime fait également l’objet d’un Groupement Foncier Viticole (GFV) proposé par GFV-enligne.com, permettant aux amateurs de vin et investisseurs de devenir copropriétaires de ce domaine d’exception au cœur de Saint-Émilion.
