Dégustation du GFV Côte de Brouilly “Les 5 Terres” – Sarah Moreau œnologue-conseil pour GFV-enligne.com
Pour ce premier millésime 2023, Sarah Moreau nous présente un vin à la robe profonde, d’un grenat intense presque noir.
Au nez, on découvre des notes de fruits croquants et légèrement acidulés, accompagnées d’une belle minéralité d’origine volcanique et granitique.
En bouche, l’expression est ample et chaleureuse, soutenue par une structure encore jeune, avec des tanins présents mais prometteurs.
Ce Côte de Brouilly “Les 5 Terres” révèle déjà un joli potentiel de garde, tout en offrant dès aujourd’hui une dégustation équilibrée et séduisante.
Côté accords mets-vins, il s’associera parfaitement avec un filet mignon, un gibier, un fromage de caractère comme le Saint-Nectaire, ou même une note sucrée autour du chocolat.
Pour en savoir plus sur le domaine : 👉 https://chateau-de-la-perriere.com/
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