L’actualité du vin


10 octobre 2018

Les Sulfites dans le vin

Macaron présencede sulfites

Dans le vin, on atteint des doses de sulfites potentiellement problématiques pour des consommateurs.

Tout est donc une question de dosage : sur nos dix vins analysés, les quantités de sulfites varient de 10 mg/L à 202 mg/L. Seul hic : il est impossible de le savoir en regardant l’étiquette de votre bouteille. La législation impose simplement d’indiquer « contient des sulfites » à partir de 10 mg/L. « Ce serait intelligent d’avoir le dosage en soufre, estime Christophe Lavelle, chercheur au CNRS. C’est une vraie information que les gens pourraient juger. »

Cela existe et c’est des macarons : FAIBLE-EN-SULFITES.FR

 

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